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依照国家食物/饮料出产许可证办理规则，为使食物/饮料洁净出产车间净化工程的环境达到十万级空气净化规范，山东济南净化车间有一套结构改造方案，如下：

食物/饮料净化工程的描述：

一、无菌洁净的食物/饮料车间能与外界阻隔，不要受到穿行或其他因素的搅扰。山东济南净化车间食物/饮料无菌净化车间根据需要有大小不同，通常包括更衣间、缓冲间、通风间和操作间。穿衣室置于室外，主要用于替换衣帽、鞋子等;缓冲间位于穿衣室与风淋室之间，也可一起衔接多个操作间;操作间置于内层，主要用于产品灌装，房间应无阳光直射，大小恰当，高度适宜(详细取决于出产设备的高度)。室内面积太大，不利于清洁消毒;室内面积太小，不利于操作;顶部太高，影响紫外线有效杀菌。墙面要平滑无死角，便于清洁消毒。食物/饮料无菌洁净车间应为封闭式，并使车间静压力差为正，设置紫外线灯、空气过滤净化器和恒温设备用于空气消毒。

二、分建筑平面布置说明：

建筑物的平面布置应属于建筑专业的专业领域，但由于食物/饮料无菌洁净车间要求人和物的分流场，山东济南净化车间且各洁净操作间应坚持静压梯度，因而，建筑物在工程中的平面布置应契合以下要求：

各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间一起相通，保证空气不会进入低洁净区内。

实验室人流经过更衣室换鞋→清洁间洗手→缓冲间→风淋室→各操作间山东济南净化车间。

食物/饮料无菌洁净车间的物流通道由外部通道经过机械连锁式自动消毒传递窗消毒后进入缓冲通道后再经过传递窗进入各操作间。